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10月7日，央視財經發布一篇文章，報道了四川省隆昌市石燕橋鎮一帶制作的精品噸缸，是茅臺等知名白酒廠商指定儲酒缸，帶動有土陶技藝的貧困戶實現“家門口”就業，成功摘掉了窮帽子。 

俗話說“酒需三分釀，七分藏”，白酒質量風味和老熟程度與貯存密切相關。陶壇為何會成為茅臺酒貯藏寶物？

作為省級非物質文化遺產，隆昌土陶有著 600 多年歷史。2013年，隆昌土陶作為隆昌市地理標志產品進入國家地標產品保護目錄，造型典雅，耐酸堿、密度小、經久耐用、透氣而不滲漏。

在茅臺車間里整齊排放著的正是一壇壇沉甸甸的茅臺酒，分為250公斤、350公斤、500公斤及1000公斤幾種規格。

相較于不銹鋼罐子，陶壇明明儲存損耗大，成本高，為什么還非要用陶壇不可呢？

首先，陶壇在高溫燒制過程中會形成許多大大小小的孔隙，使陶壇中的酒與外界微生物群相互交融，使酒從辛辣慢慢變得柔和。

另外，陶壇能自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質氧化和催陳，促酒老熟；

最后，陶壇不透光，導熱慢，避免了光與酒化學反應，保持適宜酒溫，既有窖內陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。